Nöbetçi EczanelerEğitmen Şef Seda Nur Keskin tarafından verilen atölye etkinliğinde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri çikolata sanatının inceliklerini öğrenme ve uygulama fırsatı buldu.
Fakülte Dekanı Prof.Dr. M. Oğuzhan İlban, Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Ali Solunoğlu, Gastronomi ve Mutfak Bölümü öğretim elemenaları Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, Öğr. Gör. Kaya Nihat Pekbay ve Arş. Gör. Setenay Melek Yurttabir’in de katıldığı atölye çalışmasında öğrenciler, çikolata eritme ve temperleme gibi temel adımları öğrenerek kakao yağı, yağ bazlı gıda boyası, kurutulmuş meyveler, kuru yemişler, çeşitli kuvertür çikolata çeşitleri ve kalıpları kullanarak kendilerine özgü artisan çikolata ürünleri üretti.
Etkinlik, Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban’ın, Eğitmen Şef Seda Nur Keskin’e teşekkür ederek plaket takdim etmesiyle sona erdi.
BUBFA Öğrencileri, Çikolata Yapımının İncelikleri Öğrendi
Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesinde(BUBFA), “Çikolata Atölyesi” adlı bir etkinlik düzenlendi.
