Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Balıkesir Üniversitesi Turizm Araştırma ve Uygulama Merkezi tarafından organize edilen, 15 dile çevrilen ve Osmanlı Saray Mutfağında çalışan bir aşçının hikayesinin kaleme alındığı “Pir-i Lezzet” kitabının yazarı Saygın Ersin ve hikaye yazarı Enver Turan’ın davetli olduğu “Gastronomi ve Edebiyat” söyleşisi gerçekleştirildi.

Düzenlenen bu söyleşiye, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Cevdet AVCIKURT, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Düriye Bozok’un yanı sıra fakülte öğretim üyeleri ve çok sayıda öğrenci katıldı.

Dr. Öğr. Üyesi Göksel Kemal Girgin’in açılış konuşmasını yaptığı, hem gastronomi ile ilgili hem de edebiyat ile ilgili birçok konunun tartışıldığı bu söyleşide, gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerinin ufkunu aydınlatacak önemli bilgiler paylaşıldı.