Nöbetçi EczanelerKonserve yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli konunun sıcaklık olduğunu da belirten uzmanlar, “Aksi takdirde C. Botulinum bakterisi tarafından ortaya çıkan Botulizm toksini nedeniyle zehirlenme yapabilir” dedi. Turşu kurarken kullanılan kabın cam kavanoz olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, “Genellikle plastik kaplar tercih edilmekte, bu yanlıştır. Plastik kaplarda yapılan turşuda kaya tuzu vs. ya da sirke (asetik) kullanıldığında kaplardan geçiş olabiliyor. Bu da genellikle endokrin sisteme zarar verebiliyor. Bu yüzden plastik kapta turşu yapmaktan kaçınmak gerekir” açıklaması yaptı.
KONSERVE TEHLİKESİ!
Turşu kurarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları anlatan uzmanlar, plastik kaplarda kurulan turşunun endokrin sisteme zarar verebileceği hakkında uyarıyor…
